El proyecto

Innovación para el desarrollo sostenible y adaptado del cultivo del olivo en Galicia, Castilla y León y Andalucía

Qué es SUPRAOLIVO

Una propuesta interterritorial para un olivar más resiliente, rentable y diferenciado

SUPRAOLIVO es un Grupo Operativo supraautonómico que impulsa la innovación y la competitividad del sector olivarero en Galicia, Castilla y León y Andalucía, mediante la valorización de los recursos locales, el fortalecimiento empresarial y la implantación de prácticas sostenibles.

Idea clave

Conectar conocimiento científico, experiencia productiva y cooperatición territorial para avanzar hacia una olivicultura:

  • Más competitiva y sostenible
  • Mejor adaptada al cambio climático
  • Basada en variedades locales y recursos propios
  • Capaz de generar valor económico, ambiental y social

Objetivos

General: Impulsar la innovación y competitividad del sector olivarero en Galicia, Castilla y León y Andalucía mediante la valorización de recursos locales, el fortalecimiento empresarial y la implementación de prácticas sostenibles.

Valorizar variedades adaptadas

Identificar y valorizar variedades de olivo autóctonas y otras de interés adaptadas a condiciones edafoclimáticas de Galicia, Castilla y León y Andalucá para asegurar la resiliencia del sector olivarero ante el cambio climático.

Mejorar la calidad de las cosechas y de los aceites

Incrementar la calidad de las cosechas y de los aceites mediante la incorporación de tecnologías avanzadas, análisis cualitativos y sensoriales, y optimización de los procesos de producción.

Reducir la huella ambiental del cultivo

Minimizar la huella ambiental del sector mediante estudios de sostenibilidad, evaluación del impacto climático y adopción de prácticas agrícolas sostenibles.

Transferir conocimiento al sector

Promover la transferencia tecnológica y la difusión de resultados mediante jornadas demostrativas, eventos técnicos y estrategias comunicativas que impulsen la cooperación supraautonómica.

¿Qué queremos conseguir?

SUPRAOLIVO espera tener impacto en tres áreas:

Económica
  • Aumento de productividad en parcelas piloto estimada entre el 20 % y el 30 %
  • AOVE de alta gama por origen, calidad y sostenibilidad, con acceso a mercado
  • Oportunidades para cooperativas, pymes, almazaras y viveros, entidades de asesoramiento y turismo
Ambiental
  • Menor uso de insumos con variedades adaptadas y manejo eficiente
  • Ahorro de agua: riego inteligente y balance hídrico
    Mejora del suelo: cubiertas vegetales, micorización y fertilización orgánica
  • Conservación de la biodiversidad
Social y territorial
  • Diversificación agraria
  • Creación de empleo directo e indirecto
    Apoyo al relevo generacional y participación de mujeres y jóvenes
  • Refuerzo de la identidad territorial ligada al olivo y conservación de variedades locales

Mapa de oportunidad

Tres territorios con condiciones edafoclimáticas muy distintas y un mismo reto: hacer del olivar un cultivo rentable, sostenible y diferenciado.

Galicia

Territorio con suelos predominantemente ácidos y clima húmedo, donde el olivar presenta un creciente potencial gracias, entre otros factores, a la existencia de variedades locales adaptadas. SUPRAOLIVO permitirá profundizar en su comportamiento y avanzar hacia modelos de cultivo más eficientes, sostenibles y adaptados a las condiciones específicas del territorio.

Castilla y León

Territorio con zonas de tradición olivarera y condiciones edafoclimáticas singulares, especialmente en áreas de Ávila, Salamanca y Zamora, donde se producen aceites de elevada calidad. SUPRAOLIVO estudiará la adaptación de variedades y sistemas de cultivo a estas condiciones, contribuyendo a reforzar la sostenibilidad y competitividad del olivar y su potencial como actividad ligada al territorio y al desarrollo rural.

Andalucía

Región con una larga tradición olivarera y una amplia experiencia productiva, que aporta al proyecto conocimiento y buenas prácticas para su transferencia a otros territorios. Al mismo tiempo, la concentración de las nuevas plantaciones en un número reducido de variedades está provocando una pérdida de diversidad genética. SUPRAOLIVO trabajará en la evaluación y valorización de esa biodiversidad varietal para avanzar hacia un olivar más sostenible y mejor adaptado al cambio climático.

Resultados esperados

Cuatro resultados técnicos y una línea transversal de transferencia ordenan las tres anualidades de trabajo.

Adaptación y manejo del cultivo

Puesta a punto y adaptación de variedades de olivo a las condiciones bióticas y abióticas específicas para cada una de las comunidades autónomas evaluadas y evaluación de los sistemas de producción.

Mejorar calidad de cosechas y aceites

Estudio de la calidad de las cosechas y del aceite para garantizar un producto final competitivo y adaptado a las demandas del mercado actual, que valora cada vez más la diferenciación, la sostenibilidad y los atributos sensoriales del aceite de oliva virgen extra.

Prospección del material genético: identificación, multiplicación y creación de plantación de olivos de variedades de interés.

Reducir huella ambiental y aumentar sostenibilidad

Estudios agroeconómicos y de sostenibilidad: se analizarán los costes, rentabilidad y eficiencia productiva, al tiempo que se medirán indicadores ambientales como la huella de carbono o el uso del agua.

Transferencia tecnológica y conocimiento

Máxima difusión de los resultados del proyecto en el sector, favoreciendo una implementación y transferencias efectivas, mediante publicaciones, creación del entorno web y redes sociales del proyecto y la organización y participación en jornadas divulgativas y eventos.

Qué recibirá el sector

El conocimiento generado en campo, laboratorio y análisis técnico se traduce en recomendaciones prácticas para cada perfil profesional.

De los resultados a la aplicación práctica

Una olivicultura más adaptada al territorio, más sostenible ambientalmente y con mayor capacidad de diferenciación por calidad y origen.

  • Agricultores. Elegir variedades, manejar suelo y riego, reducir riesgos climáticos y mejorar la viabilidad de la explotación.

  • Técnicos. Datos de campo, análisis de aceite y seguimiento hídrico, sanitario y nutricional de las plantaciones.

  • Cooperativas y empresas. AOVE diferenciado por origen y calidad, oportunidades comerciales y materiales de transferencia.

El grupo operativo

Nueve entidades de los tres territorios, del sector cooperativo a la investigación pública, coordinadas por AGACA.

Coordinación

  • AGACA – Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias.

Desarrollo rural e investigación

  • ADRISS – Asociación para el Desarrollo Rutal integral de las Sierras de Salamanca
  • IAS- CSIC – Consejo Superior de Investigaciones Científicas a través del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS)

Entidades subcontratadas

  • CTC – Fundación Centro Tecnolóxico da Carne
  • ITACyL – Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
  • IFAPA – Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica.

Duración, alcance y financiación

Marzo de 2026 – abril de 2029

Tres anualidades de trabajo técnico, análisis, demostración y transferencia al sector, con alcance supraautonómico e internacional y resultados transferibles a territorios olivareros con retos similares.

  • Proyecto de innovación de interés general por Grupos Operativos supraautonómicos de la AEI-Agri, en el marco del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC).
  • FEADER / Unión Europea — 80 %: 465.537,10 €.
  • Administración General del Estado / MAPA — 20 %: 116.384,27 €.
  • Presupuesto total del proyecto: 581.921,37 €.
  • Código REGAGE: 25e00048407852.

Consulta los materiales del proyecto

Fichas, informes y publicaciones del grupo operativo, que se van publicando a medida que avanzan las tres anualidades.

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